Ремесленный шоколад в магазине "Сувениры нашего города"

27.01.2021

Ремесленный шоколад в магазине "Сувениры нашего города"

Продолжаем знакомить Вас с магазином «Сувениры нашего города» расположенном в центре Лопатинского сада у «горбатого» мостика.
Один из таких вкусных сувениров – ремесленный шоколад, который делается в Смоленске. Он совершенно отличается от того шоколада, который мы знаем.
Имея в своем составе какао-бобы и нерафинированный тростниковый сахар, ремесленный шоколад изготавливается способом, которым делали свой шоколад ацтеки в средние века. На протяжении 500 лет рецепт не изменился.
В Европе такой шоколад производят только в двух местах: в Модике на
Сицилии и … в Смоленске.
Шоколад готовится при температуре не более 40С°, что не позволяет сахару расплавиться, а какао-масса, полученная из обжаренных и перемолотых какао-бобов, сохраняет содержащееся в них какао-масло.
В магазине «Сувениры нашего города» можно приобрести ремесленный
шоколад классический, с ванилью, с корицей, с перцем чили и с морской
солью.
Такой шоколад станет вкусным и необычным подарком, в том числе и на
праздник 8 Марта!